1918

machte sich der Bäckermeister Wilhelm Weiss mit seiner Frau, Anna Weiss, in Uhingen selbstständig.

1959

übergab er seinem Sohn Ernst Weiss, ebenfalls Bäckermeister, den Betrieb.

1988

wurde die erste Filiale eröffnet.

1993

übergab Ernst Weiss seinem Sohn, Bäckermeister Rolf Weiss, den Betrieb. Dieser führt ihn bis heute erfolgreich weiter.